Παρτέρι “Τα Φυτά της Ελιάς”

Ελιά (Olea europaea)

Λίγα λόγια

Η ελιά είναι ίσως το πιο εμβληματικό μεσογειακό δέντρο. Με ασημοπράσινα φύλλα, στριφτό κορμό και ανεξάντλητη αντοχή, συμβολίζει τη γαλήνη, τη σοφία και την ευφορία. Ακόμη και στη νάνα μορφή της, διατηρεί τον διαχρονικό χαρακτήρα που συναντάμε σε αυλές, χωριά και ελαιώνες.

Γνωρίστε την ελιά

Κατηγορία: Αειθαλές, καρποφόρο δέντρο
 Ύψος: 1–1,5 μ. (νάνα ποικιλία)
 Ήλιος: Πλήρης έκθεση
 Πότισμα: Λίγο – αντέχει στις ξηροθερμικές συνθήκες
 Ανθοφορία: Άνοιξη
 Διάρκεια ζωής: Πολυετές, αειθαλές

Από τη φύση… στο σπίτι

Η ελιά αποτελεί φυσικό «κέντρο βάρους» σε ένα παρτέρι. Με ελαφρύ κλάδεμα μπορεί να διατηρηθεί σφαιρική και καλλωπιστική. Ταιριάζει ιδανικά σε παραδοσιακού τύπου κήπους, αλλά και σε σύγχρονες αυλές ή βεράντες όταν φυτευτεί σε μεγάλη γλάστρα.

Σινεράρια (Senecio cineraria)

Λίγα λόγια

Η σινεράρια είναι φυτό με εντυπωσιακά, ασημί φύλλα που φωτίζουν το παρτέρι και αναδεικνύουν την ελιά με όμορφη χρωματική αντίθεση. Η υφή της θυμίζει λεπτό, βελούδινο φύλλο και χρησιμοποιείται συχνά σε μεσογειακούς κήπους για τις αντοχές της.

Γνωρίστε τη σινεράρια

Κατηγορία: Διακοσμητικός θάμνος
 Ύψος: 30–50 εκ.
 Ήλιος: Πλήρης έκθεση
 Πότισμα: Λίγο – θέλει καλή αποστράγγιση
 Ανθοφορία: Άνοιξη
 Διάρκεια ζωής: Πολυετές (συχνά καλλιεργείται και ως διετές)

Από τη φύση… στο σπίτι

Τα φύλλα της σινεράριας φωτίζουν το παρτέρι και λειτουργούν ως «φόντο» που κάνει την ελιά και τα αρωματικά φυτά να ξεχωρίζουν. Ιδανική για μπορντούρες, αλλά και για γλάστρες σε ηλιόλουστες αυλές.

Θυμάρι (Thymus vulgaris)

Λίγα λόγια

Το θυμάρι είναι από τα πιο χαρακτηριστικά βότανα της ελληνικής γης. Αρωματικό, ιδιαίτερα ανθεκτικό και με μικρά μωβ άνθη, προσελκύει μέλισσες και πλημμυρίζει τον χώρο με άρωμα καλοκαιριού.

Γνωρίστε το θυμάρι

Κατηγορία: Αρωματικό, μελισσοτροφικό βότανο
 Ύψος: 15–30 εκ.
 Ήλιος: Πλήρης έκθεση
 Πότισμα: Ελάχιστο – ιδανικό για ξηρές περιοχές
 Ανθοφορία: Άνοιξη – Καλοκαίρι
 Διάρκεια ζωής: Πολυετές

Από τη φύση… στο σπίτι

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει βαθύ, μεσογειακό άρωμα σε ψητά, ψάρια, πατάτες, μαρινάδες και σάλτσες. Αποξηραίνεται εύκολα και διατηρείται όλο τον χρόνο.

Συνταγή – Ψητές πατάτες με θυμάρι και λεμόνι

Υλικά (για 4 άτομα):
 • 1 κιλό πατάτες
 • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
 • Χυμός 1 λεμονιού
 • 1 κ.γ. θυμάρι
 • Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:
 Κόβουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
 Ψήνουμε στους 200°C για 40–45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
 Το αποτέλεσμα είναι αρωματικό, κλασικό και απολύτως μεσογειακό.

Λεβάντα (Lavandula angustifolia)

Λίγα λόγια

Η λεβάντα είναι αρωματικός θάμνος με λεπτά φύλλα και μωβ άνθη, γνωστή για το χαρακτηριστικό, γλυκό άρωμά της. Ανθεκτική και καλαίσθητη, συμπληρώνει ιδανικά την ελιά προσφέροντας κίνηση και χρώμα.

Γνωρίστε τη λεβάντα

Κατηγορία: Αρωματικός, μελισσοτροφικός θάμνος
 Ύψος: 40–60 εκ.
 Ήλιος: Πλήρης έκθεση
 Πότισμα: Λίγο – αγαπά τα ξηρά, στραγγιζόμενα εδάφη
 Ανθοφορία: Άνοιξη – Καλοκαίρι
 Διάρκεια ζωής: Πολυετές, αειθαλές

Από τη φύση… στο σπίτι

Τα άνθη της μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν σε πουγκιά για αρωματισμό ντουλαπών και χώρων.
 Μικρή ποσότητα φρέσκων ανθών μπορεί να προστεθεί σε λεμονάδα ή σε ζεστό νερό για ένα διακριτικό, χαλαρωτικό άρωμα.